三三小厨房 | 不打算出门玩的你,也不能亏待了自己的胃,教你两招西式快手早餐

摘要: 西式两道快手早餐,小伙伴们学会了吗?

11-01 01:54 首页 曹家渡周到

曹家渡的小伙伴们,又到了每月一期的“三三小厨房”美食推送时间了~ 这些颜值高而又不失营养的早餐美食,却出自一位美女民警之手。小姐姐的真实姓名叫吴松岭,目前在静安区看守所(南部)工作,但她更喜欢别人叫她三三,三三姐可是她们所里的“一块招牌”,不仅人长得漂亮,还是厨艺达人呢!

 

在上一期内容里,“咸蛋黄糯米烧麦”和“芝士糯米饼”,原来平常不怎么起眼的糯米君也大有用武之地。看到这些美食图片,你的食欲是不是一下就大增不少呢!相信看过的小伙伴,一定很期待接下来三三姐还会教我们做什么样的早餐和美食?今天,小编将继续为大家呈现两道美食料理,大家可要看仔细哦~



2017年|迎国庆


新学期新气象喔!妈妈们也不能再“粥饭米面”简单了,其实说来,西式早餐好做又不失营养,碳水、蛋白质、纤维素、维生素各种类型摆一摆,足够小朋友们一上午的能量了。本期就来两款“香香”的又色彩丰富的上学早餐。


香煎鱼排 

做鱼排最怕的是腥气,又怕有鱼刺,所以这部分要特别注意了,酱汁也同样重要。西式早餐除了花色多各种营养到位外,酱料配合也是点睛之笔。


食材准备:鳕鱼块、新鲜芦笋、红心火龙果、吐司片、鸡蛋及黑胡椒粉等适当调料。


前期准备:鳕鱼块清洗后用厨房纸吸水,擦上盐粒及少量葱姜料酒,放一边入味,过十分钟裹上少量生粉。将新鲜芦笋清洗切段,入水汆熟起出备用。


制作过程:起锅,倒入适量精制油,放入鳕鱼块,中小火煎熟,过程中注意火候,适时翻面。鳕鱼块煎的同时,可另起一锅,小火,加入小块黄油,煎一下吐司片和熟芦笋,使它们有煎物的香味。


出锅拼盘:鳕鱼块都煎熟后,放入盘中摆盘,撒上黑胡椒粉,芦笋可以配上照烧汁,根据个人喜好再摆上水果和鸡蛋。

香蕉吐司卷 

香蕉含有多种微量元素和维生素,能帮助肌肉松弛,使人身心愉悦。早餐吃一根香蕉,能够为你家宝贝提供丰富的钾,缓和紧张的情绪。欧洲人还因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉处理起来相对容易,比较适合作为快手早餐。


食材准备:吐司片、香蕉、鸡蛋。


前期准备:鸡蛋打散,吐司切去边缘,香蕉拨皮切成和吐司片相同长度。


制作过程:将香蕉卷入吐司片中,按实,边缘可用适量鸡蛋液“封口”。将鸡蛋液倒入盘中,香蕉吐司卷裹上满满的鸡蛋液,放入平底锅小火煎,注意保持火候和翻面。


出锅拼盘:吐司卷四面蛋液全部煎熟后,起出装盘。喜欢吃甜的可以淋上炼乳,喜欢咸口的可以浇上千岛酱。


图文|吴三三供稿

编辑|朱杰



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